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某品牌鲜奶标称“成分无调整”

中国品牌建设网:www.brandjs.com 文章来源:新闻晨报 更新时间:2014-9-30

  【中国品牌建设网9月30日网讯】日前,某品牌最新上市的一款鲜奶在瓶身上标注“成分无调整”的字样,此举让部分消费者颇为不解:难道其他鲜奶的成分有过调整、添加吗?该品牌上海公司有关负责人表示,提出“无调整”概念是想突出产品的质量保障。

  光明乳业有关负责人对此表示,国标本就规定鲜奶必须“无添加”,此标识属于多此一举。

  原意想突出产品质量保障

  昨天,记者在一家全家便利店内看到,新近上柜的一款该品牌鲜奶为红色包装,200毫升的牛奶盒上标注了“成分无调整”,并标有“无需调整,只因高品质”的信息。与其相邻的是光明两款鲜奶,同样也是200毫升,从价格上看,光明鲜奶标价5元,光明优倍鲜奶标价5.9元,而“无调整”鲜奶为6元。这三款鲜奶均为巴士杀菌乳,且配料一栏均为生牛乳。

  据该品牌上海公司企划部有关人士介绍,此次新款鲜奶产品主打“无调整”概念,是想突出产品的质量保障。“无调整”包含两个意思,一是无添加,二是成分不作调整、不丢失营养。他们将杀菌时间缩短、温度尽量控制得没有那么高,在确保杀菌效果的基础上,避免营养的流失。强调这一点,也是希望消费者可以更放心、更安全地食用。

  国标本就规定“无添加”

  对于目前在本市鲜奶市场占据大部分市场份额的光明牛奶,又是如何看待此举的?

  光明乳业有关负责人表示,GB19645食品安全国家标准明确规定,巴士杀菌乳为仅以生牛乳为原料,经过巴氏杀菌等工序制得的液态产品。这一标准中,明确规定了巴士杀菌乳的原料仅仅为生牛乳,不能添加任何其他物质,即零添加牛奶。

  该人士表示,光明一直以来都是按照国标在做,从来没有想过要特别地去标明“无添加”或是“无调整”之类的字样,这种做法可以说完全是多此一举。不过,由于某品牌的此番标注,较容易使消费者产生一些理解上的偏差,因此,光明不排除也会在后续的产品上作出相应标识的可能。

  此举实为一种营销手段

  国内资深乳业专家王丁棉表示,上述该品牌此举为一种营销手段,是在为其新产品寻找卖点,以便引起消费者的关注。相关国家标准规定,鲜奶不能添加其他任何物质,从这个角度来说,额外再去强调“无添加”、“无调整”,的确显得有些多此一举、也不太规范,容易对消费者产生一种误导,好像是在暗示其他同类产品是有添加、有调整。

  此外,王丁棉表示,仅凭“成分无调整”一点,还并不能完全与鲜奶最营养划上等号。要判断一种鲜牛奶的营养、安全程度,首先要看其使用的原料,其次是加工工艺和手段,比如灭菌的温度、时间等,应该有一个综合的考量。王丁棉估计,“无调整”概念对消费者选择商品可能会产生一点影响,但应该不会太大,可能不到10%,而绝大部分消费者看中的应该是一款产品的品牌综合影响力、价格定位等方面。

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